沙参的功效与作用(沙参的功效与作用禁忌及食用方法)

刘俊 775

北沙参为伞形科植物北沙参的干燥根,是很常见的中药材。北沙参的药用价值很高,对身体健康有着很大的帮助。北沙参有何功效与作用。

介绍

北沙参为伞形科植物北沙参的根。北沙参多年生草本,生于海岸沙地、沙滩,或栽培于肥活疏松的沙质土壤,分布于山东、辽宁、内蒙古(赤峰)、河北、江苏、浙江、福建、台湾、广东等地。分春参(二年生参)和秋参(一年生参),以秋参为好,刨出根,除去地上部分及须根,洗净,用开水烫后剥去外皮,当日晒干或文火烘干;然后再除去粗糙部分,扎把。或洗净,直接晒干。

沙参的功效与作用(沙参的功效与作用禁忌及食用方法)

北沙参根呈细长圆柱形,偶有分枝,长15至45厘米,直径0.2至1.5厘米。表面淡黄色,略粗糙,偶有残留外皮,不去外皮者表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟,并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残其,上端稍细,中部略粗,下部渐细。质脆易折断,断面皮部浅黄白色。木部黄色。气特异,味微甜。以粗细均匀,去净栓皮,色黄白者为佳。

营养分析

北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇,沙参素等成分。实验证明,北沙参能提高T 细胞比值,提高淋巴细胞转化率,升高白细胞,增强巨噬细胞功能,延长抗体存在时间,提高B 细胞,促进免疫功能。北沙参可增强正气,减少疾病,预防癌症的产生。

北沙参的功效

1、清热养阴

养肺阴,清肺热,祛痰止咳。治虚劳发热,阴伤燥咳,口渴咽干。

2、清肺止咳

治慢性支气管炎,肺结核,肺膨胀不全,肺脓疡等。

3、益胃健脾

治疗胃级不足,胃火上亢,目赤口舌生疮。

沙参的功效与作用(沙参的功效与作用禁忌及食用方法)

4、滋阴益肾

用于阴虚火旺,热病津伤口渴,骨蒸劳热,肌皮枯燥,口苦烦渴等证。

北沙参做法指导:

1、肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者,可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。

2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。

3、若胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥者,则可与麦冬、白芍、甘草等同用,以养阴生津止痛。

4、胃阴虚兼见肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

药方选录

1、慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎:沙参12克,玉竹、石斛、天花粉、党参各9克。每日1剂,水煎服。对症见口干舌燥,舌红少苦者有良效。

2、糖尿病:北沙参、生地各12克,石斛、麦冬、天花粉各9克。每日1剂,水煎服。适用于糖尿病,口干口渴明显者。如尿糖多者,加山药12克,黄芪9克;血糖高者,配玄参、苍术各9克,则疗效更好。

3、脾胃气阴两虚,食欲减退,消化不良,神疲乏力,口干少律:北沙参15克,淮山药15克,炒扁豆12克,莲子10克。水煎,水沸1小时后,取汤温服,每日1次。有一定疗效。

4、肺胃阴虚,见有咳嗽咯血,咽痛口渴:北沙参20克,鸡蛋1~2个,冰糖适量。加清水共煮,10多分钟后蛋熟去壳再煮,20~30分钟后,取汤温服。亦治肺结核属肺阴不足者。

沙参的功效与作用(沙参的功效与作用禁忌及食用方法)

5、阴虚咳血:北沙参30克,百合30克,鸭肉150克。一起煮汤,鸭肉熟后饮汤食肉。亦治肺结核咳血。

6、慢性迁延性肝炎:北沙参10克,当归10克,麦冬10克,枸杞子12克,生地12克,川楝子9克。每日1剂,水煎服。对肝肾阴虚,两胁作痛,口于舌燥者有较好疗效。

① 治阴虚火炎,咳嗽无痰,骨蒸劳热,肌皮枯燥,口苦烦渴等证:真北沙参、麦门冬、知母、川贝母、怀熟地、鳖甲,地骨皮各四两。或作丸,或作膏,每早服三钱,白汤下。(《卫生易简方》)

② 治一切阴虚火炎,似虚似实,逆气不降,消气不升,烦渴咳嗽,胀满不食:真北沙参五钱。水煎服。(《林仲先医案》)


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